Overzicht van de categorie ‘Recepten’

Als u verse langoustines (over) heeft, en u wilt ze graag invriezen of pocheren, doe dan het volgende

→ Lees meer...

U kunt deze schotel met rijst als hoofdgerecht serveren. Maar het gerecht kan ook als voorgerecht geserveerd worden. Vervang dan de rijst door een bedje van sla, en maak het bord mooi op met wat doormidden gesneden kerstomaatjes en een paar takjes peterselie of bieslook.

Type gerecht: Voorgerecht, hoofdgerecht
Aantal personen: 4
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 8 minuten

→ Lees meer...

Serveer de gebakken langoustines met vers stokbrood, of beter nog: pain de campagne

Type gerecht: Voorgerecht, lunchgerecht
Aantal personen: 4
Voorbereidingstijd:  5 minuten
Bereidingstijd:  8 minuten

→ Lees meer...

Dit recept kunt u gebruiken voor het pocheren van uw langoustines, maar ook voor vis, schaal- of schelpdieren. Neem er de tijd voor, de kwaliteit van het resultaat zal er beter van worden. Deze bouillon leent zich ook prima voor het bereiden van diepgevroren vis.

Aantal personen: 4
Bereidingstijd:  20 minuten

→ Lees meer...