Overzicht van de categorie ‘Cider en meer’

Bretonser wordt het niet: Bretagne verbouwt de lekkerste sjalotten van Europa (sorry, Nederland), produceert een heerlijk scharrelvarken en maakt prachtige cider. Van dit recept gaat u niet afvallen, maar heerlijk is het wel!

Type gerecht: Hoofdgerecht
Aantal personen:  4
Bereidingstijd:  ca. 30 min.

→ Lees meer...

Het hoeft geen hartje zomer te zijn om plezier te hebben van een bbq. Vooral als u in het gelukkige bezit bent van een barbecue met een deksel (b.v.Weber, en liever nog een Big Green Egg) kunt u dit recept ook in de winter maken. Bretagne aan Tafel heeft – om voor te proeven – het recept gemaakt met winterjas aan en muts op, toen de winterse buien over ons heen kwamen..

Type gerecht: Hoofdgerecht
Aantal personen: 4
Voorbereidingstijd:  30 minuten
Bereidingstijd:  1,5 uur

→ Lees meer...

Dit stevige, geurige gerecht is voor 4 personen, en wordt gegeten bij een mooie aardappelpuree en – bijvoorbeeld – sperzieboontjes. Het staat in het teken van appel: in de cider, de Lambig en de bijgevoegde appelschijven. De alcohol verdampt, maar de geur en smaak blijven!

Type gerecht: Hoofgerecht
Aantal personen: 4
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 60 minuten

→ Lees meer...