Overzicht van de categorie ‘Cider en meer’

Houdt u van vlees fondue (fondue bourguignonne) of van vis fondue, maar ziet u op tegen de olielucht in huis en bent u op zoek naar weer eens iets heel anders? Kijk dan eens naar dit recept voor een Fondue Bretonne! Op basis van cider en met heerlijke aardappels uit de oven en geflambeerde appels…

Dit recept leent zich ook voor een samen-koken-diner.

Type gerecht: Hoofdgerecht
Aantal personen: 4
Bereidingstijd:  1,5 uur

→ Lees meer...

Type gerecht: Hoofdgerecht
Aantal personen: 4
Voorbereidingstijd:  10 minuten
Bereidingstijd:  1 uur

→ Lees meer...

Bretonser wordt het niet: Bretagne verbouwt de lekkerste sjalotten van Europa (sorry, Nederland), produceert een heerlijk scharrelvarken en maakt prachtige cider. Van dit recept gaat u niet afvallen, maar heerlijk is het wel!

Type gerecht: Hoofdgerecht
Aantal personen:  4
Bereidingstijd:  ca. 30 min.

→ Lees meer...

Het hoeft geen hartje zomer te zijn om plezier te hebben van een bbq. Vooral als u in het gelukkige bezit bent van een barbecue met een deksel (b.v.Weber, en liever nog een Big Green Egg) kunt u dit recept ook in de winter maken. Bretagne aan Tafel heeft – om voor te proeven – het recept gemaakt met winterjas aan en muts op, toen de winterse buien over ons heen kwamen..

Type gerecht: Hoofdgerecht
Aantal personen: 4
Voorbereidingstijd:  30 minuten
Bereidingstijd:  1,5 uur

→ Lees meer...

Dit stevige, geurige gerecht is voor 4 personen, en wordt gegeten bij een mooie aardappelpuree en – bijvoorbeeld – sperzieboontjes. Het staat in het teken van appel: in de cider, de Lambig en de bijgevoegde appelschijven. De alcohol verdampt, maar de geur en smaak blijven!

Type gerecht: Hoofgerecht
Aantal personen: 4
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 60 minuten

→ Lees meer...