Overzicht van de categorie ‘Tapas’

Wilt u een originele tapasschotel? Denk dan eens aan tapas van komkommer met rillettes van zeevruchten.

Type gerecht: Tapas
Aantal personen:  4
Bereidingstijd:  10 min.

→ Lees meer...

Type gerecht: Borrelhapje
Aantal personen: 4
Voorbereidingstijd:  20 minuten
Bereidingstijd:  10-15 minuten

→ Lees meer...

Voor wie liever iets warms wil serveren is er bijvoorbeeld de Thoïonade op schijfjes aardappel, of het recept hieronder met tonijn à la Luzienne. ‘Luzienne’ verwijst naar St. Jean de Luz, in de Pyreneeën, en in de bereiding zijn Bayonne-ham en de fraaie pepertjes uit het Baskisch gebied (piment d’Espelette) verwerkt.

Type gerecht: Tapas
Aantal personen: 3
Voorbereidingstijd:  15 minuten
Bereidingstijd:  10-15 minuten

→ Lees meer...

In:Zilt, Tapas

Geen zin in toastjes, maar toch wel in een lekker hapje? Voor bij één van die stevige witte wijnen kunt u hier eens aan denken..

Type gerecht: Tapas
Aantal personen:
Voorbereidingstijd:  15 minuten
Bereidingstijd:  10-15 minuten

→ Lees meer...

Serveer deze rillette als smeersel op toast of zelfs als lichte maaltijd met sla en pain de campagne. Zelfgemaakte rillettes kunt u invriezen. Denk erom als u ze zelf maakt: ze moeten afgekoeld/koud gegeten worden, dus bv. ’s morgens maken voor ’s avonds. Reken op zeker 4 uur afkoelen.

Type gerecht: Bijgerecht, tapas
Aantal personen: 4
Bereidingstijd:  ca. 3 uur (excl. 4 uur afkoelen)

→ Lees meer...

Type gerecht: Bij- of voorgerecht, tapas
Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 55 min, opstijven vergt halve dag

→ Lees meer...

Dit borrelhapje heeft een verrassende smaak en is super snel en gemakkelijk te maken. Hoeveel porties u van de aangegeven hoeveelheid kunt maken is afhankelijk van de grootte van de sneetjes roggebrood, resp. van de rondjes die u eruit wilt snijden. Mijn ervaring is dat u een flinke schaal hiervan kunt maken. Serveer dit borrelhapje tegelijkertijd met andere hapjes.

Type gerecht: Tapas
Aantal personen: –
Bereidingstijd: 10 minuten

→ Lees meer...

Type gerecht: Voorgerecht, Tapas
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 10 minuten

→ Lees meer...

Vers fijngehakt zeewier, aangemaakt met een lekkere marinade, kunt u prima serveren als een smeerseltje op vers stokbrood of geroosterd pain de campagne, maar u kunt het ook gebruiken in salades en gebruiken als smaakmaker in boter. Deze boter kunt u vervolgens bijvoorbeeld gebruiken op gegrilde of gekookte vis.

Type gerecht: Tapas, bijgerecht
Aantal personen:
Bereidingstijd: 30 minuten

→ Lees meer...

Type gerecht: Voorgerecht, tapas
Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 5 minuten

→ Lees meer...